… sedan uppstår ett problem som alla vet, nämligen att det inte är så lätt att ta död på dem. Ett bra tips är att göra ett snitt i underdelen på ”kroppen” och vränga säcken ut och in. Då rensar man och har ihjäl dem samtidigt.

Skålla den sedan den två gånger i kokande vatten.

Den tredje gången tillsätter man salt (1dl till 3 liter vatten) och låter den ligga kvar och koka i 10 minuter för att därefter svalna i sitt eget spad.

Skär upp den i små delar (glöm inte att skära bort munnen) och blanda upp med paprika och lök. Tillsätt olja och vinäger.

Och Voila! En underbar bläckfisksallad. (Ensalada del Pulpo)

Nya kunskaper är ovärderliga i nya miljöer.

Hälsar Anders&Cathrine